Geschmack trifft Genuss
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Willkommen im UniQuisine Atelier, wo Sternekoch Christoph Aebersold und Gastgeber Agron Tunprenkaj Sie zu einer Entdeckungsreise durch Geschmackswelten einladen. Hier entstehen aus erlesenen Zutaten unvergessliche kulinarische Kunstwerke.
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Im UniQuisine Atelier verwandelt Christoph Aebersold saisonale Zutaten in kulinarische Meisterwerke. Jedes Gericht spiegelt eine Fusion aus exquisiter Qualität und Kreativität wider, wobei die Frische und Reinheit der Produkte im Mittelpunkt stehen. Erleben Sie bei uns Gastronomie auf höchstem Niveau, die Ihre Sinne berührt und begeistert.
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Entdecken Sie unsere erlesene Weinsammlung, persönlich zusammengestellt von Sommelier Agron Tunprenkaj. Jeder sorgfältig ausgewählte Wein ergänzt das kulinarische Meisterwerk von Christoph Aebersold und veredelt Ihr Geschmackserlebnis. Bei uns finden Sie die perfekte Harmonie von Speise und edlem Tropfen.
Menü
ALPEN-ZANDER
Kohlrabi | Yuzu | Estragon
STEINPILZ
Zwiebel | Kartoffel | Thymian
CARABINERO
Kürbis | Passionsfrucht | Koriander
KABELJAU
Sauerkraut | Champagner | Kräuter-Öl
mit Kristal Kaviar von Kaviari plus 40,-
GÄMS-ENTRECÔTE
Sellerie | Cassis | Pfifferling | Tannennadel-Öl
WEISSER STANSER
Feige | Brioche | Périgord Trüffel
QUARK-SOUFFLÉ
Quitte | Mandel | Tonkabohne
5 Gang Menu 165,-
7 Gang Menu 195,-
Kontaktieren Sie uns
Besondere Anlässe
Neben den regulären Öffnungszeiten stehen wir unter der Woche für Veranstaltungen ab 10 Personen zur Verfügung. Perfekt für Firmenevents, Familienfeiern oder Jubiläen. Kontaktieren Sie uns für Reservierungen.
Gutschein
Verschenken Sie kulinarischen Genuss! Wir bieten Gutscheine für besondere Erlebnisse in unserem Restaurant. Bitte kontaktieren Sie uns über unser Formular, um einen Gutschein zu erwerben.